在外面吃饭时，许多朋友在“水和燃烧菜”晚餐之前观察仪式。如果您不使用热水并在使用之前再次燃烧，您将始终感到焦虑。热水可以真正消毒和消毒吗？如何清洁菜肴？今天，我们将谈论这些菜肴的卫生。最后，我们还提供了有关如何在家中消除虚假和卫生和安全预防措施的一般科学。我可以用热水消毒并消毒自己吗？这有点方便，但并不是太大且难以实现。现代人很忙，经常在外面吃饭，因此他们不可避免地会更加注意餐馆的菜肴。但是，许多市场的餐馆和餐厅经常发现大肠杆菌，这使其更习惯在饭前用热水挖掘菜肴。根据“ GB 14934-2016的消毒食品工具（饮酒）的散布”，这是微生物检测的主要元素菜肴中的是大肠杆菌和沙门氏菌，无法检测到。 1。大肠杆菌细菌被用作确定食物是否受到粪便污染的重要指标，这反映了人类或动物肠道细菌的食物污染的概率和范围。如果食物中的大肠菌细菌受到严重污染，则在肠道（鼠尾草，厚波，金黄色葡萄球菌，肠病毒等）中污染致病细菌的可能性可能对人类和动物造成危险。用E.病原体污染的食物的使用会引起诸如腹痛，腹泻，恶心，呕吐和血液粪便等症状。 [2]如果要消除大肠杆菌，温度必须超过75°C，并且符合条件逐一至1分钟，可以杀死。 2。沙门氏菌感染了他后，会导致腹痛，腹泻和呕吐，从而导致严重死亡。但是，沙门氏菌不是耐热性，在100°C加热后立即死亡。加热温度很低，加热时间必须延长。如果温度为70°C，则加热必须持续5分钟。在仅60°C时，消除沙门氏菌需要15分钟。 [3]在餐厅吃饭时，服务员提供的水可能不会沸腾。为了避免消费者燃烧，可能小于60°。当用来冲洗盘子时，温度会降低，并不能用作消毒和灭菌。 2022年，温州消费者保护委员会使用餐厅不锈钢餐具，自注入的菜肴和集中式菜肴作为实验物品。在人为地破坏了大肠杆菌和沙门氏菌物质的细菌基团后，在不同的温度后比较了板上的细菌废物，并在不同的时间对它们进行了比较。事实证明，如果它用100块水燃烧并持续30 seConds。但是，如果这些菜肴是拖船，水低于60°C，则效果将非常弱。 [4]然后，在热水的菜肴中。如果您可以保证将其煮沸100水，则将菜肴漂白30秒，并有效地消除细菌。但是，餐厅的水几乎是无效的，因为大多数情况下它不符合这种温度，而冲洗时间还不够。简而言之，当他在外面用餐时，用热水白白。这些菜还不错，但如果水不够热，消除沸水菜肴实际上是没有用的，则不认为它们具有消毒和酯化的明显好处。但是，如果您想安全，安全地吃饭，则必须选择一家干净，卫生的餐厅。在外面吃饭时，我如何确保卫生？与洗涤热水时是否可以消毒的菜肴相比，一些朋友可能更关心如何保证食品库存y外面吃饭。在这里，每个人都有两个建议。 1.选择普通餐厅将确保普通餐厅的保证更多，并为菜肴带来较高的卫生率。 2。确定消毒剂是否符合资格。许多餐厅都有包裹的菜肴。在使用之前，您可以仔细观察塑料邮票电影是否干净且完整，以及制造商的地址，联系方式和保质期显然是包装中的标记。无论盘子的表面是否柔软，它都必须没有附着，杂质，油斑，泡沫或气味。 [5]卫生如何用自己的菜肴来保证？ Vajilla Hygiene在外部餐厅，您可以担心。您还应该注意厨房菜肴和厨房用具。主要有5分。 1。定期消毒。稻碗，盘子，汤匙以及更常规的，例如沸腾和消毒，消毒蒸汽，消毒消毒剂柜。如果哟您使用蒸汽或沸腾的消毒剂，必须将其存储在蒸汽或沸水中至少10分钟。当使用红外消毒柜时，应根据说明使用它，并且消毒柜通常应至少打开10分钟。 [6] 2。常规的切碎交换是大多数筷子都是由竹子或棍棒制成的。如果环境潮湿并且不完全干净，它们可能会生长细菌和霉菌，而长期使用将对他们的健康有害。 2020年，上海消费者保护委员会对这些棍棒进行了测试，这些棍棒收集了200对普通家庭使用的旧筷子和660双新的棍棒，包括五个类别，包括木材，竹子，不锈钢，不锈钢，三聚氰胺和合金。 [7]结果发现，这些用成分制成的棍棒中，使用了超过六个月的棍子可能会发霉，并且霉菌数量比新的棍棒高30％以上使用了三个月的筷子和棍子。木头和竹棍的结构松动，表面上有毛孔和细线，倾向于隐藏细菌，并且霉菌的数量比不锈钢，合金和M棒子大七倍以上，因此，如果您想确保棍棒干净且卫生，则必须在每顿饭后仔细清洁它们。其次，您必须等到干燥，然后将其放在壁橱中，壁橱必须干燥。棍子还必须定期消毒。竹子和木棍可以在沸水中定期煮沸20分钟，也可以每六个月更换一次。但是，在高温下烹饪后，木棍往往会变形，这可能会影响使用。如果您担心的话，也可以在合金棒和不锈钢棒之间进行选择。但是，不锈钢棒太软而无法收集食物，吃锅也可能会灼伤您的嘴。 3。洗碗后，放置碗的嘴和Ine洗碗机的水仍然存在。最好将碗的嘴放下并拒绝。 4. E切桌，让它干燥。首先，您必须将生肉，煮熟的肉和水果分开。使用相同的切割桌切割肉或水果或使用相同的一侧来避免交叉污染。其次，使用切割台后及时及时避免霉菌。从清洁桌的角度来看，几项研究比较了使用各种清洁方法清洁大肠杆菌污染的不同材料清洁表的有效性。结果如下：与50热水的清洁率相对于材料制成的切割台具有最佳的清洁作用。两种清洁方法是湿湿巾和液体洗碗。干洗效果最糟糕。 [8]因此，在清洁切菜板时，建议用高于50°C的温水冲洗，而不仅仅是干燥。 5。不要清洁菜肴或昏迷。 SomepeoPLE习惯于穿盘子织物在洗碗后清洁菜肴。最好不要这样做。由于洗碗机的布料不是真正干净，因此“中国家庭美食卫生调查”表明，通过活动收集的单个细菌总数高达5000亿。它包含19种条件致病细菌，其中包括大肠杆菌，金黄色葡萄球菌，白色念珠菌和沙门氏菌。因此，为了确保卫生和安全性，在使用洗碗机后，在沸水中定期洗涤，干燥和煮沸10分钟以上，通常会取代新的抹布。您可以找到“水和燃烧菜”的仪式感。如果您想对菜肴进行消毒和消毒，则需要100块水和冲洗30秒钟以上。否则，它不会那么有效。但是，能够冲洗表面上的灰尘也是心理舒适性和舒适性。此外，您必须注意自己厨房的卫生，以及看外面的菜肴。